Barista berperahu yang membawa kopi kaya dan kaya ke Sydney Harbour

Barista berperahu yang membawa kopi kaya dan kaya ke Sydney Harbour


“Ada wanita yang beralih ke kopi tanpa kafein,” katanya. “Itu indikasi pertama kehamilan.”

Mr White menyeduh kopi dan mengukus susu untuk membuat cappucino, macchiatos, dan piccolos di atas kapal kecil yang dia luncurkan dari Davidson Park di Forestville pada akhir pekan, hari libur, dan sepanjang musim panas.

Seperti banyak pemilik bisnis lain di utara Sydney, Tuan White mengalami bulan yang sulit. Wabah COVID pantai utara dan cuaca buruk yang terkait dengan La Nina telah memangkas pendapatan selama periode tersibuknya tahun ini.

White memulai harinya pada jam 7.30 pagi di Flat Rock Beach di Killarney. Kredit:Steven Siewert

Tapi akhirnya keadaan membaik, dengan ujung atas pantai utara dibebaskan dari penguncian hari ini dan matahari bersinar di Sydney Harbour sekali lagi.

Hari Minggu diperkirakan akan mencapai suhu tertinggi 27 derajat hari ini dengan kelembapan rendah dan angin sepoi-sepoi, sementara warga Sydney yang berbondong-bondong ke pantai dapat mengharapkan kondisi selancar yang lembut.

Biro Meteorologi mengatakan kemungkinan hujan dalam beberapa hari ke depan adalah nol hingga 5 persen. Kondisi musim panas yang sempurna akan berlangsung setidaknya hingga Kamis, ketika awan dan hujan diperkirakan akan kembali.

Memuat

Mr White, 70, biasanya berada di air pada jam 7.30 pagi membuat kopi untuk para pelaut, perenang dan orang-orang yang sedang memancing di pantai dan teluk Middle Harbour. Pada jam 4 sore dia kembali ke tanah kering. “Saat itulah waktu minum kopi berhenti dan anggur serta bir mulai mengalir,” katanya.

Bapak White dilatih sebagai barista setelah pensiun dari pekerjaannya sebagai ekonom pertanian dan konsultan politik. Dia menghitung kapten industri dan mantan perdana menteri termasuk Paul Keating di antara pelanggannya.

“Saya bisa mengatakan kepadanya bahwa dia secara teknis adalah bos saya untuk sementara waktu,” katanya. “Senang rasanya membicarakan tentang bagaimana Canberra menjadi anjing setelah kita masing-masing pergi.”

Area mandi telanjang seperti Pantai Cobblers, terselip di Middle Head dekat Balmoral, juga merupakan sumber pelanggan yang kaya. “Saya selalu berpakaian lengkap – dan itu terutama untuk kesehatan dan keselamatan kerja,” kata White. “Saya punya mesin kopi dan saya berurusan dengan uap.”

Dalam 20 tahun, White telah mengalahkan sejumlah pesaing dan selamat dari tenggelamnya kapalnya oleh pelanggan yang menyebabkan perselisihan antara perusahaan asuransi.

Melayani perahu besar dan kecil di Middle Harbour.

Melayani perahu besar dan kecil di Middle Harbour. Kredit:Steven

Dia berhenti membuat kopi di awal pandemi tetapi musim dingin terbukti menguntungkan karena banyak pelanggan reguler berlayar selama bulan-bulan musim dingin setelah terpaksa membatalkan liburan di Eropa atau Amerika Utara karena penutupan perbatasan.

White juga mengatakan para pelaut memilih untuk tinggal di kapal semalaman dan cenderung menjadi pasangan atau keluarga. “Pada tahun-tahun sebelumnya, kami memiliki banyak keluarga di perahu besar yang sama,” katanya. “Orang-orang tampaknya menganggap perahu sebagai cara untuk tetap terisolasi.”

dengan Caitlin Fitzsimmons

Paling Banyak Dilihat di Nasional

Memuat

Di Buat dan Disajikan Oleh : https://singaporeprize.co/