Chef Guillaume Brahimi bergabung dengan Crown Sydney sebagai duta kuliner

Chef Guillaume Brahimi bergabung dengan Crown Sydney sebagai duta kuliner


Ketika Anda telah mencapai puncak kuliner di awal karir Anda sebagai kepala koki di Bennelong, restoran andalan di Sydney Opera House, bagaimana Anda terus menantang diri Anda sendiri?

Untuk Guillaume Brahimi, yang telah dianugerahi topi yang didambakan oleh Panduan Makanan yang Baik di Australia serta dijadikan Ksatria Orde Nasional oleh pemerintah Prancis, di antara penghargaan lainnya, ia mengambil peran baru sebagai duta kuliner Crown Sydney.

‘Saya suka keramahan’: chef Guillaume Brahimi di Crown Sydney. Kredit:James Brickwood

Brahimi telah bekerja dengan Crown selama 11 tahun terakhir, membuka restoran Bistro Guillaume di Melbourne dan Perth, dan sekarang memperluas kemitraan ini ke kota yang dia sebut sebagai kampung halamannya.

Brahimi mengatakan Sydney adalah “kota yang paling saya cintai” sebelum mengklarifikasi bahwa Sydney berada di “dua kota teratas” bersama Paris, tempat koki kelahiran Prancis berlatih di bawah bimbingan Joel Robuchon yang berbintang Michelin sebelum pindah ke Australia pada usia 23 tahun.

Di Buat dan Disajikan Oleh : Pengeluaran SDY