Pithe Puli: Makanan Penutup Bengali Untuk Disukai Selama Musim Dingin; 5 Resep Pithe Lezat Untuk Anda

Pithe Puli: A Bengali Dessert To Cherish During Winters; 5 Delicious Pithe Recipes For You


Highlight

  • Pithe adalah makanan musim dingin yang lezat yang dibuat dengan gur dan tepung beras.
  • Anda akan menemukan berbagai jenis empulur di Bengal dan Bangladesh.
  • Anda harus mencoba makanan penutup Bengali ini!

Masakan Bengali memiliki tempat khusus di hati setiap pecinta makanan. Ini kaya, serbaguna dan tidak pernah gagal mengejutkan Anda dengan rasa dan aromanya. Makanan di Bengal unik untuk setiap musim. Sementara musim panas membawa serta aam tok dan aam dal yang menenangkan jiwa, monsun membutuhkan khichudi (khichdi) dan memulai bhaja. Demikian juga, datanglah musim dingin dan selera kami akan pithe dan payesh yang super lezat. Apa itu pithe? Ini pada dasarnya adalah camilan manis spesial musim dingin seukuran palem, dibuat dari palem segar dan gula kurma (nolen gur dan khejur gur), tepung beras beraroma, susu dan kelapa. Meskipun saat ini tersedia di toko-toko manisan yang berbeda, intisari umumnya dicambuk di rumah dalam rumah tangga klasik Bengali. Faktanya, menyiapkan empulur selama musim dingin adalah tradisi di setiap Bengali. Kunjungi rumah mana pun di Bengal (dan Bangladesh) selama musim ini dan Anda akan disambut dengan empulur dan gur-er payesh (gur ki kheer) yang panas dan segar. Bersamaan dengan Benggala, empulur juga dinikmati di berbagai negara bagian lain di India Timur termasuk Bihar, Assam dan Odisha.

Jika Anda menjelajah, Anda akan menemukan berbagai macam intisari di Bengal Barat dan Bangladesh. Dengan beberapa bahan dasar yang sama (seperti gur dan tepung beras), jenis empulur yang berbeda mencakup resep dan gaya memasak yang berbeda. Ada yang dikukus (bhapa empulur), ada pula yang dimasak dengan sirup (rosh bora) dan kheer (kheer puli). Anda juga akan menemukan pithe yang digoreng (bhaja puli) dan dibakar (chitoi pithe). Selain itu, ragam empulur yang berbeda memiliki nama, bentuk dan ukuran yang berbeda. Daftar inti sangat panjang. Kedengarannya menarik, bukan ?!

Berikut kami hadirkan beberapa resep empulur populer yang akan membuat Anda jatuh cinta lagi dengan masakan Bengali. Mari lihat!

Baca juga: Spesial Musim Dingin: 6 Hidangan Musim Dingin Bengali Yang Akan Memenangkan Hati Anda Dalam Waktu Singkat

33svgugg

5 Resep Pithe Lezat Yang Wajib Kamu Coba:

Patishapta

Salah satu pithe paling populer, patishapta pada dasarnya adalah tepung beras tipis dan krep sooji yang diisi dengan campuran karamel lezat yang dibuat dengan gula merah dan kelapa parut. Jika tidak mendapatkan jaggery dan kelapa, Anda juga bisa mengganti bahan tersebut dengan khoya dan gula. Klik di sini untuk resepnya.

Dudh Puli

Puli pada dasarnya adalah daging manis kukus yang dibuat dengan lapisan tepung beras dan gula jawa, isi kelapa di dalamnya. Anda bisa menikmati puli kukus apa adanya atau mencelupkannya ke dalam susu kental manis dan menikmatinya dalam bentuk dudh puli. Puli terlihat seperti modak / gujiya. Sementara beberapa orang menggunakan gula untuk mempermanis susu dan isiannya, resep dudh puli tradisional menggunakan jaggery segar sebagai gantinya. Klik di sini untuk resepnya.

Gokul Pithe

Berbeda dengan puli kukus, empulur ini digoreng dan direndam dalam sirup gula. Ini juga termasuk jaggery dan coconut filling memiliki tekstur lembut yang meleleh di mulut di setiap gigitan. Klik di sini untuk resepnya.

Chakli Pithe

Sudahkah Anda mencoba appam? Intisari Chakli hanyalah versi Bengali-nya. Pithe Chakli meleleh di mulut Anda dalam waktu singkat. Ini adalah krep super tipis yang dinikmati panas dengan sirup jaggery. Anda juga mendapatkan variasi tipis dan kecil dari inti ini, yang disebut soru chakli. Soru chakli umumnya dinikmati dalam bentuk kheer. Klik di sini untuk resep empulur chakli.

Baca juga: Tonton: Cara Membuat Halwai-Gaya Chamcham Di Rumah Hanya Dalam 10 Menit (Video Di Dalam)

btitnfd

Rosh Bora

Salah satu inti yang paling mudah, rosh bora pada dasarnya adalah vada yang direndam dalam sirup gula. Faktanya, ini adalah salah satu inti yang bisa dinikmati sepanjang tahun. Umumnya vada yang dibuat adalah urad dal, namun sebagian orang menggunakan ubi jalar. Klik di sini untuk resepnya.

Cobalah inti sari ini di musim dingin ini dan nikmati musimnya sampai habis!

Dipromosikan

Tentang Somdatta SahaExplorer- begitulah Somdatta suka menyebut dirinya sendiri. Baik itu dalam hal makanan, orang atau tempat, yang dia inginkan hanyalah mengetahui yang tidak diketahui. Pasta aglio olio atau daal-chawal sederhana dan film yang bagus dapat membuat hari Anda menyenangkan.

Di Buat dan Disajikan Oleh : Togel Singapore