Tidak bisa menurunkan berat badan? Ini mungkin tidak ada hubungannya dengan olahraga

Tidak bisa menurunkan berat badan? Ini mungkin tidak ada hubungannya dengan olahraga


Jadi mengapa, saya bertanya kepada Pontzer ketika kita berbicara melalui Skype, apakah kita sudah terlalu lama menggonggong pohon yang salah? Jawabannya, dia yakin, adalah sulitnya mengukur metabolisme dan, hingga saat ini, kami kekurangan teknik ilmiah untuk melakukannya.

“Dengan tidak adanya metode yang baik, orang telah melakukan yang terbaik yang mereka bisa, yaitu membuat tebakan yang tepat. Tebakan telah menjadi dogma, ”kata Pontzer, yang dibesarkan di pedesaan Pennsylvania. “Ada keterputusan antara cerita yang mudah dan cerita evolusi yang lebih kompleks.”

“Semua penelitian yang telah kami lakukan dalam 10 tahun terakhir, tidak hanya laboratorium saya, tetapi juga orang lain, menunjukkan diet sebagai penyebab obesitas di sini. Ini bukan kemalasan, ini makanannya. “

Dan dalam hal menantang “cerita mudah”, taruhannya tidak bisa lebih tinggi.

Seperti yang ditulis Pontzer: “Strategi kesehatan masyarakat dengan keras kepala berpegang teguh pada pandangan insinyur kursi berlengan sederhana tentang metabolisme, melukai upaya untuk memerangi obesitas, diabetes, penyakit jantung, kanker, dan penyakit lain yang paling mungkin membunuh kita.”

10.000 langkah harian yang Anda coba capai? Orang dewasa dengan berat 70 kilogram membakar sekitar 250 kalori saat melakukannya, jelasnya. Ini kira-kira setara dengan setengah Big Mac. Menaiki satu tangga akan membakar sekitar 3,5 kalori – lebih sedikit energi daripada yang Anda dapatkan dari satu M&M.

Itu cukup untuk mengirimmu kembali ke sofa, kalah. Tetapi seharusnya tidak karena, seperti yang dijelaskan Pontzer, olahraga sangat penting untuk kesehatan Anda – itu tidak akan membuat Anda kurus. “Jika Anda memulai rencana olahraga baru besok dan menaatinya dengan taat, Anda kemungkinan besar akan memiliki berat yang hampir sama dalam dua tahun seperti yang Anda lakukan sekarang,” tulisnya. “Kamu masih harus melakukannya! Anda akan lebih bahagia, lebih sehat, dan hidup lebih lama. Tapi jangan berharap ada perubahan berat badan yang berarti dalam jangka panjang dari olahraga saja. “

Jadi jika melakukan perjalanan ekstra ke gym setiap minggu tidak akan menghentikan kita menumpuk berat badan, apa yang akan terjadi? Saya katakan kepada Pontzer bahwa penjahat super itu Membakar adalah makanan dengan proses ultra dan rasa tinggi dalam makanan Barat. Sementara kaum Hadza telah berpegang pada pola makan sederhana yang terdiri dari makanan utuh, kita telah tergoda oleh rangkaian kesenangan rekayasa yang semakin besar. Ini tidak akan memberi makan kita atau membuat kita kenyang, jadi kita makan lebih banyak dari mereka.

“Saya pikir itu benar, jika Anda harus menunjukkan jari Anda pada satu hal,” katanya. “Semua penelitian yang telah kami lakukan dalam 10 tahun terakhir, tidak hanya laboratorium saya, tetapi juga orang lain, menunjukkan diet sebagai penyebab obesitas di sini. Ini bukan kemalasan, ini makanannya.

“Apa khususnya tentang makanannya? Apakah itu gula? Tidak. Apakah itu lemak? Tidak. Itu fakta bahwa kami merekayasa makanan kami di laboratorium dan mengujinya dalam kelompok fokus untuk memastikan Anda makan terlalu banyak. Itulah inti dari industri besar ini: untuk memastikan Anda membeli sebanyak yang Anda bisa. Begitulah cara mereka menghasilkan uang. Obesitas muncul bersamaan dengan ketersediaan dan rekayasa makanan olahan. “

Beberapa dari kita makan lebih banyak daripada yang lain, tentu saja, dan beberapa makan lebih banyak makanan olahan daripada yang lain, karena berbagai alasan. Gen adalah bagian dari gambaran itu – meskipun mungkin tidak seperti yang Anda harapkan.

Anda mungkin berpikir Anda memiliki metabolisme yang cepat atau lambat, tetapi Pontzer menyarankan persepsi ini biasanya diterjemahkan sebagai “Saya merasa saya bisa makan apa pun yang saya inginkan dan saya tidak pernah merasa tergoda atau lapar di luar itu”, atau “Saya merasa lapar sepanjang waktu dan jika Saya tidak bekerja terlalu keras, saya akan makan berlebihan ”.

Dia berkata: “Kami tahu bahwa otak Anda mengatur rasa lapar dan kenyang dan kenyang Anda, dan kami tahu orang-orang terhubung secara berbeda dan gen yang berkontribusi pada variasi BMI. [body mass index], mereka aktif di otak Anda, bukan di sel lemak atau otot Anda. Jadi tampaknya bagaimana Anda terhubung, yang akan memengaruhi seberapa cepat Anda merasakan metabolisme Anda. “

Ada juga faktor eksternal yang mempengaruhi cara kita makan. Salah satunya adalah stres. “Itu membuat otak kita mengambil keputusan tentang makanan yang mungkin tidak paling sehat,” kata Pontzer. “Makan dengan nyaman dan makan stres itu nyata. Saya curiga jika COVID berdampak pada lingkar pinggang orang, itu lebih penting [as anything]. ”

Menurunkan stres emosional dan psikologis dalam hidup kita – serta stres fisik yang disebabkan oleh kurang tidur – dapat membantu mengatasi makan berlebihan. Meskipun Pontzer akan menjadi orang pertama yang mengakui bahwa dalam kehidupan modern yang sibuk berputar di sekitar bekerja berjam-jam dalam pekerjaan yang tidak banyak bergerak, itu lebih mudah diucapkan daripada dilakukan.

Obesitas, kemudian, berasal dari interaksi yang kompleks antara faktor biologi dan sosial ekonomi. Dan begitu Anda menjadi kelebihan berat badan atau obesitas, metabolisme kita yang sangat berkembang membuatnya sangat sulit untuk menurunkan berat badan.

“Apa khususnya tentang makanannya? Apakah itu gula? Tidak. Apakah itu lemak? Tidak. Itu adalah fakta bahwa kami merekayasa makanan kami di laboratorium dan mengujinya dengan kelompok fokus untuk memastikan Anda makan terlalu banyak. “

Pontzer menunjukkan penelitian seperti studi penting yang dilakukan selama tahun 2010 pada orang gemuk yang pergi ke kamp pelatihan penurunan berat badan untuk acara TV realitas. Pecundang terbesar. Setelah 30 minggu pengurangan kalori dan olahraga, semua kontestan mengalami penurunan berat badan, tetapi tes menunjukkan bahwa tingkat metabolisme mereka melambat secara dramatis – mereka dalam mode kelaparan, di mana sel membakar energi lebih lambat saat tubuh bekerja untuk menghemat kalori. Ketika peneliti memeriksa dengan 14 kontestan enam tahun setelah program, tingkat metabolisme dasar mereka masih lebih rendah dari yang diharapkan dan semua kecuali satu telah memperoleh kembali sejumlah besar berat badan.

Ini sesat – dan menyedihkan – tapi, tulis Pontzer, “dari perspektif evolusi, itu masuk akal di dunia”. Maka, inilah saatnya untuk memikirkan kembali bagaimana mesin metabolisme kita bekerja.

Tapi apa yang kita lakukan, sementara itu, untuk menjaga berat badan? Meskipun dia terhibur oleh obsesi modern untuk makan seperti yang dilakukan nenek moyang kita, dalam bentuk yang disebut pola makan Paleo, Pontzer mengatakan kita bisa belajar dari Hadza.

“Mereka tetap kurus karena mereka makan makanan yang tidak mengandung makanan olahan di dalamnya. Saya pikir 90 persennya sesederhana itu. “

Kami sering memperumitnya dengan diet iseng karena kami suka percaya pada narasi di sekitar mereka, katanya. Sangat menarik untuk berpikir mungkin ada peluru ajaib. Tapi tidak ada.

“Setiap diet yang berhasil, berhasil karena memotong kalori,” kata Pontzer. “Ada berbagai cara untuk melakukan itu. Tidak ada keajaiban. Setiap diet berhasil jika Anda mematuhinya. “

Diet yang paling cocok untuk Anda bergantung pada “sistem penghargaan khusus Anda dan variasi makanan yang paling memuaskan Anda dengan kalori paling sedikit,” tulis Pontzer. Pada tingkat pribadi, kita bisa menjauhkan suguhan yang menggoda dari jangkauan. Di tingkat masyarakat, kita hanya akan mengatasi obesitas dengan mengubah lingkungan makanan kita, yakinnya. Pajak tambahan untuk makanan ultra-olahan mungkin salah satu caranya. Membuat makanan utuh lebih murah dan lebih mudah didapat, hal lain lagi.

Memuat

Aktivitas fisik tetap penting – untuk mengatur metabolisme kita, termasuk perasaan lapar dan kenyang, melindungi kita dari setiap penyakit besar, membantu kita hidup lebih lama, dan mempertahankan penurunan berat badan.

Dalam hal memahami metabolisme dengan lebih baik, Pontzer optimis gelombang akan berubah. Dan ketika pedoman kesehatan masyarakat ditulis ulang untuk mengklarifikasi bahwa olahraga bukanlah kunci untuk menurunkan berat badan, dia akan tahu bahwa sen akhirnya turun.

The Telegraph, London

Dapatkan sedikit lebih banyak dari hidup

Mulailah minggu Anda dengan tip praktis dan nasihat ahli untuk membantu Anda memaksimalkan kesehatan pribadi, hubungan, kebugaran, dan nutrisi Anda. Daftar ke buletin Live Well kami yang dikirim setiap hari Senin.

Paling Banyak Dilihat dalam Gaya Hidup

Memuat

Di Buat dan Disajikan Oleh : Data SDY